Elicicola Osaschese

Allevamento e vendita lumache, Via Pinerolo 44 Osasco (TO),Tel 3384712626 e-Mail: elicicola@libero.it

 
Home Eventi Nella dieta Ricette Dove siamo Parlano di noi Prodotti Forum
 Prodotti
  Lumache al Naturale  
 Lumache alla Birra 
  Lumache alla Romana  
  Lumache alla Borgogna  
  Lumache ai Porri  
  Lumache al Cardo gobbo  
  Lumache ai Peperoni  
   
 

Contatti:
elicicola@libero.it
Cell:3384712626

 
   
 

P.I.: 07544430015

 

 

Nella dieta mediterranea

L'uomo nelle scelte alimentari non è mai stato mosso dal buon gusto , bensì dalle esigenze peculiari del corpo, a cui la chiocciola corrisponde le sue carni, che sono coerenti con le esigenze nutrizionali.Ne è buona prova l' analisi , che porta ai seguenti valori:

  • Proteine 14%

  • Glucidi 1.7%

  • Grassi 0.8%

Se al contenuto di principi nutritivi si aggiunge la presenza in buone quantità di Calcio, Magnesio, Fosforo e vitamina C, si capisce come possa essere noto l' interesse dell' uomo per le chiocciole.Di fronte a questi dati, qualcuno si è chiesto se potevano esserci delle controindicazioni. Niente di tutto questo, anzi la lumaca è stata considerata, fin dalle origini, un animale "terapeutico", grazie alla pochezza dei grassi ed ai contenuti mucillaginosi